インコ

自立生活センター東大和


料理プログラム

第20回目 2018.8.30(金)16:00〜@CIL東大和
メニュー:ネパールカレー!
参加者:15名

今回も新人さんが参加!メンバーのダーリンHさん。
終始ラブラブ仲睦まじくお料理してました☆
以前、ネパールから来たダスキンの研修生ジャムナから教わった直伝のカレー。
ビックリするほどの量の油と、
水を一切使わず、野菜から出た水分だけでじっくり煮込み、
カレールーではなく、ミックスマサラとカルダモン・クミンで味付けした本格派カレー!

お向かいの不動産屋のおばちゃんが、
近所のインドカレー屋さんで差入れにナンを買ってきてくれて!
「アジアンスパイスって、ちょっと苦手なんだよねぇ」と不安そうだったメンバーも、

「なにこれ!美味しい!」とおかわり!
大好評でした☆

第19回目 2018.6.29(金)16:00〜@CIL東大和
メニュー:肉じゃがと混ぜお寿司!
参加者:11名

きょうもひとり新メンバーが増えました!
農家の利用者さんのお宅から大量のジャガイモとインゲンいただいたので、
買い物は、豚肉と結びしらたきと、事務所のお隣の八百屋さんで玉ねぎと人参だけ!
混ぜお寿司、シソも入れたら香りがいいよね!と、
ちょうどこの日に事務所片隅の植物コーナーに加わった大葉の鉢植えから何枚か収穫!

なんていいタイミング!
家庭菜園でも欲しいなぁ〜。

第18回目 2018.5.18(金)16:00〜@CIL東大和
メニュー:ハヤシライスと春雨スープ!
参加者:11名

ビーフシチューとハヤシライスとビーフストロガノフって、
それぞれ何が違うの??
皆、頭の上に「???」を並べながら、「ハヤシライスのルー」を使ったらハヤシライスなんじゃない?
という結論に至りました。
お肉屋さんで、いいビーフをどっさり買ったら、初赤字w
まあ、美味しかったからいいか!

第17回目 2018.4.27(金)16:00〜@CIL東大和
メニュー:ロールキャベツ&マカロニパスタ!
参加者:13名

今年度から、料理プログラムボードを作って材料、調理手順を確認できるようにしました☆ キャベツ一玉買えばロールキャベツいっぱいできるんじゃない〜?
と思っていたけど、内側の葉っぱは小さいから巻き巻きできない!
結局2玉買い足し!
余ったキャベツはちぎってスープに〜
余ったタネはハンバーグに〜
めんどくさい料理かと思ったけど、案外シンプルで、
みんな楽しく巻き巻きしました!

第16回目 2018.2.16(金)16:00〜@CIL東大和
メニュー:あんかけ焼きそば・中華丼
参加人数:12名 新メンバーにて料理にも詳しい男子が登場!
今まで参加してきたメンバーの包丁さばきも、すごい勢いで進化中!
同じおかずを作って2つの料理を楽しんじゃおう〜
・・・って、メニューの決め方も進化してるんです!

第15回目 2018.1.31(水)16:00〜@CIL東大和
メニュー:手巻き寿司
参加人数:12名
パキスタンからのダスキン研修生に、和の心を伝えよう!
「なんでも好きな具を巻いて食べればいいんだよ〜」
「豚肉はダメでも、ツナは大丈夫だよね?」
「え!?アナム、納豆イケるの!?」
アナムを取材してたNHK国際部のスタッフさんも、はい、召し上がれ!

第14回目 2017.12.13(水)16:00〜@CIL東大和
メニュー:寄せ鍋
参加人数:9名
寒い時はやっぱり鍋だねw
なんでもじゃんじゃん入れちゃって。
シメはうどんでつるっとね!

第13回目 2017.11.15(水)16:00〜@CIL東大和
メニュー:ホットプレートdeパエリア
参加人数:8名
初めてリーダーをやったSさん。
「リーダーって何やればいいの〜!?何を誰に指示すればいいの〜!?」と大パニック(笑)
それを周りの参加者がフォローしつつ、和気あいあいw
えびアレルギーの参加者に配慮して、ウインナーバージョンのカレー味パエリアも!
海鮮パエリアはちょっと焦げたけど、支え合いながら作ったご飯は美味しいね!

第12回目 2017.9.15(金)16:00〜@CIL東大和
参加人数:6名
メニュー:ツナの炊き込みご飯、お味噌汁、豆腐サラダ、人参シリシリ
余っちゃった人参とツナで、急遽追加された人参シリシリ。
リーダーのN君の指示の下、初シリシリに挑戦するK君。
「うーん、美味しくない」
「えぇ〜!?(°□°;どうすればいいんですか〜!?」
「うーん・・・もう、これでいいよ・・・」 「(°□°;」
でも、普通に美味しかったですよw
毎回リーダーを決めて進行するスタイルもだんだん定着して来ましたよ☆

第11回目 2017.8.4(金)16:00〜@CIL東大和
参加人数:9名 メニュー:アレンジそうめん
更に初参加の方増員!
夏と言えばそうめんですが、毎回「めんつゆにねぎ」じゃつまらない!
キュウリとトマトと鶏ハムで冷やし中華風〜
カイワレとツナでパスタ風〜 大葉と茄子のポン酢炒めを乗せたらどんな〜?
納豆オクラで健康志向に〜!
と、沢山のアレンジを楽しみました!

第10回目 2017.6.29(木)15:30〜@CIL東大和
参加人数:11名 メニュー:肉巻きとマカロニサラダ
今回からは、参加者さんにリーダーをお願いし、作業の進め方などを支持してもらう事にしました!
行程表も作って来てくれて、バッチリ!
夕方から介助派遣に出るスタッフには、「一足お先に召し上がれ☆」
できたてご飯食べてから介助行けるなんて、いいなぁ〜。

第9回目 2017.5.22(木)15:30〜@CIL東大和
参加人数:14名
メニュー:マーボー春雨丼
今回初の参加者さんも。新妻修行に向けて愛情込めたご飯作ります!
春雨とひき肉だけだと淋しいから、ナスも入れちゃお。
でも春雨って、水分吸うのね・・・w

第8回目 2017.4.24(月)15:00〜@CIL東大和
参加人数:16名
メニュー:ハンバーグとマッシュポテト
16人分のハンバーグって、どんだけ肉必要なんやら!
玉ねぎもプロセッサーでみじん切り!
マッシュポテト以外にも人参のグラッセときゅうりの塩もみで彩り鮮やかにw
星形ハンバーグに挑戦したの誰!?

第7回目 2017.3.30(木)15:00〜@CIL東大和
参加人数:16名
メニュー:餃子
フードプロセッサーで野菜をみじん切りにして、 ニンニクたっぷり餃子と、とろけるチーズ入り餃子を、80個ぐらい作りました! それでもタネが残ったので、急遽中華スープも追加! 「こんなに!?」と思ったけど、あっという間に平らげましたw みんなで食べるとおいしいね☆

第6回目 2017.2.27(月)15:00〜@CIL東大和
参加人数:15名
メニュー:ちらし寿司
大小のケーキカップを使って、ケーキ型の華やかなちらし寿司を作りました。
小さいカップでは、個人個人、お好みの具で飾り付け、プチちらし!
大きなちらしも、緊張のケーキ入刀を経て、みんなでおいしくいただきました。
イクラは高かったので飛びっ子を購入してみたけど、
プチプチして正解でした!

第5回目 2017.1.31(月)15:00〜@CIL東大和
参加人数:13名
メニュー:焼きそばとお好み焼き
普段、アテンダントの時間が足りなくて家で料理できないの〜という人も
ここでは思う存分包丁の腕を振るいます。
目が見えなくても、「とろみはどうなってる!?人参はでかいと火が通らんぞ!」
と口で参加!
お好み焼きと焼きそばのレシピをメモしてるうちに、
どっちがどっちだか分からなくなっちゃった〜(笑)

第4回目 2016.12.26(月)15:00〜@CIL東大和
参加人数:11名
メニュー:お鍋とフルーツケーキ
参加者さんが、実は同級生だったー!久々の再会〜!
なんて出来事もあったり、
片麻痺があるとひとりじゃ料理難しいけど、
仲間がいれば一緒にできるよね!と楽しめたり〜!

第3回目 2016.10.24(月)15:00-20:00@CIL東大和
参加人数:7名
メニュー:ホワイトソースのキノコグラタンと茄子のミートグラタン
初参加の方が2人!
視覚障害があっても包丁さばきは体が覚えてる!という人生の大先輩も。
ホワイトソースの方が大人気でしたー。

第2回目 2016.9.16(金)15:00-20:00@CIL東大和
参加人数:6名
メニュー:オムライス、マカロニサラダ、ミルク豆腐
「家では危ないから、と火を扱わせてもらえない」というYさん、
初めてのフライパン炒めに大興奮。
卵は16個も使ったそうな!
残業してたスタッフにも振る舞って、「ご馳走さまでした☆」

第1回目
2016.8.26(金)15:00-18:30@CIL東大和
参加人数:10名
記念すべき第1回目のメニューは「夏野菜カレー」
暑苦しい夏に、さっぱりとしたカレーをいただきました。

☆参加者の感想☆
みんなで作ったカレーは美味しかった!野菜が沢山食べられた!(宮原さん)
トマトやレタス、初めてカレーに入れる物もあり、野菜がたっぷり入って美味しかった。(A.A.さん)
初めて夏野菜カレーを作りました。玉ねぎをいっぱい切って美味しかった!(藤原さん)